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太卷寿司簡食
地址:台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
電話:02-27751310

期待很久的 太卷,總算橋好人數 也訂好位置了 中途之間來來回回改了幾次人數,到最後卻出乎意料之外差點無法成行,最後只剩下朋友B賢伉儷加上我跟我妹囉,依照約定的時間前往,先入座之後 坐在板前 簡單的裝潢 寬廣的空間 還算不錯的舒適環境,等人到齊之後 就可以請師傅上菜,不過因為今天原本的師傅掛病號,所以來一位代班的師傅了,主要負責熟食這塊。

 

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一樣,開始用餐之後 魚的種類在當下都知道,回家看照片都認不出來了,總共15道菜色,先來梅子山藥細麵 很熟悉的一道菜 ,第一份生魚片是 剝皮魚,魚皮超級QQ的 很有味道 魚片的厚度上 讓我很訝異, 因為切的比較薄 所以口感上 就跟以往吃的口感大不同,緊接著來烤花枝腳 非常厚實 加上味曾醬又稍微有噴槍噴過所以 味曾的味道非常突出 很香 花枝腳也很甜,再來一份白肉魚片 無法辨識 一樣切的很薄透 ,坐在板前的另一個好處就是可以看著師傅料理著食物,然後趁著食材的新鮮 很快速的將食物入口,這大概是做板前 最大的好處跟吸引人的地方,我妹從一進門 看到師傅在料理生干貝的時候 一直很high阿,想當然吃到這道菜的時候 他是很開心的

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軟絲,牛旁高麗菜絲海苔捲,鮪魚,竹莢魚 碗內的九層塔超級香,烤魚 魚的油脂非常的豐富 所以吃起來很細緻 非常棒的一條烤魚

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吃完以上這些,開始慢慢有飽的感覺了,生食的部分也結束了,但是期待已久的布丁玉子燒 一直還沒上菜 師傅說今天會有這道菜,不過因為原來的師傅請假了 所以吃不到拿手菜,換了代班師傅做這道菜 ,跟以前吃過的的確不一樣 不一樣 外表不焦 香氣有 味道缺了 所以可惜了 有點點失望,星鰻握壽司 大家吃了都非常滿意 因為很好吃 有烤過沒有多餘的醬汁 ,細緻 過來換煮物了 銀杏干貝南瓜饅頭 還不錯吃 綿密的南瓜 還超級的燙~~~ ,吃到這裡 我跟我妹就已經要吃不下了 但師傅說最後一道菜 要稍等一下 煮的時間比較久,雜匯粥 師傅爆料先用奶油 大蒜爆香過之後 炒過雞肉 加上高湯煮的粥 加上胡椒粉,哈哈 簡單但味道非常的香 撲上海苔之後 香味四溢 很好吃 硬是把這碗粥吃光光

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心得結論是:很有另一家的影子存在,少了驚喜感 味道食材不差 價位上果真也如同大家網路上的推薦,這次沒吃到玉子燒的部分希望還有機會去吃到

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